Rumanía es uno de los países que más huella nos ha dejado en nuestro periplo viajero. Nada más pisarlo nos sentimos como en casa y durante el viaje tuvimos numerosas situaciones en las que su gente nos ayudó cuando tuvimos problemas con el coche de alquiler.
Esa amabilidad y sencillez nos cautivó, y por qué no decirlo, sus cervezas rumanas nos acompañaron a lo largo de todo el recorrido por Transilvania, Maramures y Bucovina.
Por eso hoy vamos a hablar de Ursus, la cerveza de Cluj Napoca, corazón de Transilvania.
Ursus, nombre en latín (no olvidemos que el rumano es una lengua romance con influencias eslavas) del oso, da nombre a la cervecera. Es una de las cervezas más consumidas en Rumanía y una de las más famosas rumanas en el exterior.
Su historia se remonta al siglo XVIII, cuando los monjes jesuitas del monasterio Calvaria de Cluj (Manastur), eran propietarios de una fábrica o casa de producción de cerveza, conocidas en húngaro (gran parte de Transilvania perteneció al reino húngaro) como Sorhaz. Con la expulsión de la orden jesuita en 1773, la Iglesia católica continuó con la gestión y alquiler de su fábrica.
En 1878 se establecen como factoría moderna, logrando convertirse en una de las más importantes del Imperio Austro-Húngaro y de Rumanía posteriormente. De hecho su slogan es «Ursus, Regele berii în România» («El rey de la cerveza en Rumania»). El logo hace referencia a uno de los símbolos naturales del país, el oso.
Ursus pertenece al holding internacional de cervezas SABMiller.
Dos de sus cervezas destacadas son la Ursus Premium y la Ursus Black. La Ursus Premium es una Pale Lager con 5.00% de graduación alcohólica, es una de las más consumidas, y se fabrica desde 1878. En 2008 la premiaron como la mejor Lager estilo internacional en la World Beer Cup. De tonos dorados y sabor suave, es fresca e ideal para el calor de verano en rumanía.
Por otro lado, la Ursus Black es una Schwarzbier de 6.00%, se obtiene con tres tipos de malta 100% pura, cada una con su papel, coloración, sabor y amargor.
Aunque nació en Cluj, las tres plantas de producción con mayor volumen son las de Brasov, Buzau y Timisoara.
La cerveza Ursus fue la primera del conglomerado de marcas que producen actualmente y donde podemos encontrar además de la clásica Ursus, la Timisoreana, Ciucas, Stejar, Azuga, Redd’s, Peroni Nastro Azzurro, Grolsch, Pilsner Urquell, Efes o St. Stefanus.
Información visita fábrica Cerveza Ursus
La fábrica de Cerveza (Bere en rumano) Ursus se encuentra en las afueras de la ciudad de Cluj Napoca, sobre la calle Calea Manastur 2-6.
Cuando se traslado la mayor parte de la producción a las otras fábricas, la de Cluj quedó como testimonial, y podemos conocer la factoría y su cervecera convertida en un pub y restaurante de moda en Cluj-Napoca. Una de las cervezas que debemos probar en la fábrica es la URSUS nefiltrata.
Mapa de la Fábrica de Cerveza Ursus en Cluj Napoca