No es la primera vez que hablamos de turismo y cerveza, y de hecho, si hay un destino que ha logrado especializarse en este nicho, es nuestro querido Flandes.
A lo largo de los años hemos visitado diferentes museos de la cerveza, algunos dentro de las fábricas como el de Guinness en Dublín, o el Union en Liubliana, capital de Eslovenia. Pero hasta ahora no habíamos tenido de hacerlo en México, el último destino cervecero que hemos pisado.
Camino de Orizaba
En ocasiones parece que seguimos Hilos de Ariadna como el de Teseo en el laberinto del Minotauro de Creta. Siguiendo ese hilo cervecero hemos llegado a Orizaba, la preciosa ciudad del estado de Veracruz. Curiosamente hace unos años entrevistamos a Rodrigo de La Patrona, cuyo tatarabuelo Philippe Suberbie Ramofaur estuvo al mando de la fábrica de Moctezuma.
Cervecería Moctezuma
El paso obligado durante muchos siglos entre la costa del Golfo de México y el puerto de Veracruz con Puebla, y después Ciudad de México, hizo de Orizaba un lugar próspero. Si a ello añadimos que las aguas del deshielo de Orizaba y las lluvias propiciaban la abundancia de agua y ríos, la ciudad atrajo a inversores industriales desde el sector textil al cervecero, que se beneficiaron de la línea de tren uniendo la costa con el centro del país.
En 1894 Enrique Mantey y Guillermo Haase fundan la Cervecería Guillermo Haase y Cía., que dos años después en 1896 bajo una Sociedad Anónima es bautizada como Cervecería Moctezuma, S.A.
Inversores alemanes como Adolph Burhardt, Cuno Von Alten y Emilia Settekorn de Mantey, y francés por la familia Suberbie impulsan un negocio en auge-
En 1901 el maestro cervecero alemán Adolph Burhardt se pone al mando de la producción y un año antes, en 1900, la “Moctezuma” gana la medalla de Oro en la “Exposición Universal de París”. En solo doce años, y ya controlado completamente por los Suberbie compran la Cervecería El Salto del Agua, y su buque insignia, la cerveza “El Sol». A lo largo del siglo XX su fama hará de Moctezuma una de las más famosas de México, poniendo Orizaba en el mapa cervecero.
Museo de la cerveza de Orizaba
En uno de los espacios del Palacio de Hierro de Orizaba, el sorprendente edificio de hierro y estilo Art Nouveau fabricado en Bélgica, desmontado y transportado a Orizaba, encontramos el Museo de la Cerveza.
La cervecería Moctezuma, es autora entre otras cervezas de la Bock Nochebuena, típica de las Navidades mexicanas, y en el pequeño museo cervecero podemos conocer la historia de la inmensa fábrica desde su origen hasta la actualidad.
Nochebuena comenzó siendo una cerveza de temporada que era regalada a los trabajadores, y visto el éxito que generó comenzó a venderse en 1938.
Son sobre todo etiquetas originales, botellas -algunas con corcho-, carteles publicitarios, premios y objetos relacionados con la historia de la cervecera Moctezuma.
Conoceremos algunas de las marcas icónicas como Cerveza Superior “La rubia que todos quieren”, Sol, Nochebuena o Tecate, para finalmente ser comprada por Heineken en 2010.
Como parte de los primeros productos que se elaboraron en esta planta está la cerveza Superior, conocida como “La rubia que todos quieren”; así como la Chivo, que es de edición limitada pues se elabora una sola vez al año y se obsequiaba a los trabajadores de esa fábrica, pero que a partir de 1938 se comenzó a comercializar ya con el nombre de Noche Buena.
Son dos pequeñas salas las que componen el museo. La primera centrada en la historia de la Cervecería Moctezuma y la segunda en el proceso de la fabricación de la Cerveza. La entrada incluye probar una de las cervezas de Moctezuma, que dependerá del barril pinchado en ese momento.
¿Cuánto cuesta visitar el Museo de la Cerveza en Orizaba?
El costo de $50 por persona e incluye acceso a los 12 museos que se encuentran en el Centro Histórico de Orizaba.
Horario del Museo de la Cerveza
El museo abre de lunes a domingo en un horario de 9:00 a 19:00
Mapa del Museo de la Cerveza
Palacio de Hierro, Fco. I. Madero Norte s/n, Centro, Orizaba, Estado de Veracruz.
