Por segundo año consecutivo, Can Picafort (Mallorca) ha sido la sedé del CICA (Concurso Internacional de Cervezas Artesanas) en su VII edición. Tres intensas jornadas de catas cerveceras donde jueces de todo el mundo se han dado cita en uno de los concursos del sector craft más importantes de toda España.
Desde Beers & Trips hemos tenido el honor de asistir como prensa al concurso un año más, siendo testigos privilegiados de un evento que cada edición supera a la anterior. Muestra de ello han sido las 358 cervezas y las 98 cerveceras inscritas al concurso vs las 347 y 91 de 2021.
Parece que Daniel Gonzalo e Iván Rodríguez, quienes cogieran el testigo de la organización del CICA en 2021, han encontrado su paraíso particular en la isla mallorquina. Si bien es cierto que la acogida que han tenido estos dos últimos años ha sido magnífica, tanto por parte del Ayuntamiento de Santa Margalida, la Asociación Hotelera de Can Picafort, el Consell de Mallorca, Zafiro Hotels y THB Hotels, patrocinadores principales del evento.
Repite también como director del concurso Alexis Sánchez, sin duda una de las personas más implicadas en el evento. Su nivel de exigencia extremo no deja ningún detalle al azar y esto sin duda se refleja en el transcurso de todo el concurso, que se lleva a cabo con total fluidez y absolutas garantías.
Este año el CICA ha contado con la participación de 24 jueces de altísimo nivel, tanto nacionales como internacionales. Podéis echar un vistazo en la cuenta de Instagram del CICA si queréis saber de ellos más a fondo.
Una de las señas de identidad del CICA es potenciar desde dentro el sector de la cerveza artesana allí donde se celebra el concurso. Por este motivo, este año al igual que el anterior, han contado con la presencia de 3 jueces locales: Sebastià Planas, Toni Lluc y Guillermo Conde y también con la colaboración de 2 stewards: Miquel y Jaume.
En palabras de Alexis Sánchez: “Este año hemos podido involucrar más actores locales de Mallorca en las posiciones tanto de jueces como de stewards (delegados). Un año más la calidad de los jueces ha sido de primera línea lo cual ensalza más la seriedad y la profesionalidad de este concurso de carácter internacional”.
También cabe mencionar que en la lista de premios del concurso se otorga un galardón a la “Mejor Cervecera Artesana Balear”, poniendo así en valor el buen hacer cervecero que podemos encontrar en toda Baleares. El año pasado este premio se lo llevó la menorquina Grahame Pearce, veremos si revalidan título o pasa a tener nuevo dueño.
Este año el concurso ha contado con su edición más internacional, tanto por lugar de procedencia de los jueces como de la cerveza en sí, viniendo todos ellos de diferentes rincones del planeta. En palabras de Iván Rodríguez: “Se apostó por una edición internacional y por primera vez se ha contado no solo con cervezas americanas, sino también con cervezas asiáticas”.
También durante esta VII Edición hemos podido observar algunas novedades interesantes en el transcurrir del concurso, como por ejemplo el uso de pequeños sacos y fundas de neopreno para botellas y latas, que en palabras del director del concurso Alexis Sánchez: “Nos ha ahorrado muchísimo tiempo respecto al año pasado, donde etiquetamos una a una todas las botellas y latas presentadas al concurso”. Una gran idea que les ha permitido invertir tiempo en otros aspectos más valiosos del concurso.
Para nosotros sin duda uno de los momentos más especiales del concurso ha sido sentir ese silencio “tenso” que se percibe en la sala cuando los jueces están en plena cata. El remover de las copas y observar cómo van descubriendo los matices y complejidad de cada cerveza a través de la vista, el olfato y el gusto, es sencillamente increíble. Ser juez de cervezas es una maestría que requiere de mucho estudio y también de mucha práctica. Nosotros de momento nos quedamos en el lado de la práctica, ¡que no es poco! 🍻
Otro de los momentos más esperados en cualquier concurso de cata de cerveza artesana son los llamados B.O.S. (Best Of Show), donde se forma una mesa con varios privilegiados jueces para catar las mejores cervezas de cada categoría y elegir la mejor cerveza del concurso. La elección de los jueces de la mesa se realizó a suertes, siendo Phil Markowski, Judith Boyle, Ariel Caballero, Omer Basha y Cristina López los afortunados en esta edición.
El otro CICA: cuando los jueces acaban su jornada de catas
Si algo diferencia a este concurso del resto de concursos de catas de cerveza es su magnífica organización y abanico de actividades post catas. Desde ya, amigo juez que estás leyendo este artículo, te decimos que si te llaman para asistir al CICA el próximo año, CONFIRMES YA MISMO tu asistencia.
Empezando por el “campamento base”, el Hotel Zafiro Mallorca, un espectacular resort con habitaciones más grandes que mi piso en Barcelona. Es más, incluso la cama es más grande que mi piso… ¡de locos! El hotel está repleto de piscinas, hamacas, espacios abiertos, césped, árboles y un buffet increíble donde los jueces han podido tomar un tentempié y descansar entre las catas de mañana y tarde.
El plato fuerte viene por la tarde-noche, cuando un autobús pasa por la puerta del hotel a recoger a todos los jueces y los lleva de excursión, como si fueran niños buenos en el cole pero después de llevar todo el día catando cerveza 😵💫. Uno de los objetivos que se persigue desde LVG Eventos, empresa colaboradora en la organización del CICA, es dar a conocer la cultura, patrimonio, historia y gastronomía del municipio de Santa Margalida. ¡Y vaya si lo consiguen!
Actividades como la visita a “La Vila” de Santa Margalida, siendo testigos de su precioso atardecer, el paseo en tren turístico por las playas de Can Picafort, descubrir una tradición milenaria rescatada en Mallorca como es el Tir de Fona (tiro con honda) o la exclusiva cena de clausura celebrada en el ostentoso Casal de Santa Eulalia, son algunas de las actividades que hemos podido disfrutar durante este increíble fin de semana.
Mención especial a cada uno de los restaurantes donde nos han preparado menús súper exclusivos, pudiendo degustar las joyas de la corona gastronómica mallorquinas (Restaurante El Puerto, Restaurante Marisco y Restaurante MaryPaz, MIL GRACIAS). Y como no, la ya tradicional porcelleta negra del Rancho Grande. Además, este año como gran novedad hemos podido disfrutar de estupendas cervezas artesanas mallorquinas durante cada cena, gracias a la instalación de un grifo en el propio local. ¡Detallazo!
Por el lado de la prensa, esta experiencia ha sido aún más enriquecedora si cabe, ya que además de lo anteriormente citado, hemos podido disfrutar de un paseo a caballo por la playa de Can Picafort y visitar la Necrópolis de Son Real. Un taller de hierbas mallorquinas en una antigua cantera de marés, piedra muy utilizada en la construcción de muros y bóvedas en toda la isla. Y una cata de vinos de Vins Miquel Gelabert, una de las bodegas más famosas de Mallorca, de la mano de Miquel i Neus.
También visitamos el taller de Joan Benàssar en Pollença, célebre artista contemporáneo al que tuvimos la oportunidad de conocer el año pasado a través de su obra “La Nova Ítaca de la Mediterránia”, consistente en una serie de llamativas esculturas con un estilo propio muy característico, colocadas a pie de playa durante toda la costa de Can Picafort.
Como colofón, también disfrutamos de la visita a dos cerveceras artesanales mallorquinas: Brusca y Sa Cerviseria, de las que esperamos sacar artículo pronto.
No quiero acabar el post sin dar MILLONES DE GRACIAS a Lorena Vaca, Majo García, Gema Cristobal y Raquel Cobo, integrantes del team LVG Eventos que han hecho auténtica magia para que esta edición del CICA 2022 sea incluso mejor que la anterior.
También agradecer al resto de colaboradores por aportar su granito de arena para que este concurso sea una realidad: Camp Mallorquí, UEP HOTELS, Todoglass, Trasmapi, Ferrer Hotels, Forn Can Segura, Marabans, Evento Divertido, A3Tintes, Restaurante El Puerto, Restaurante Marisco, Restaurante MaryPaz, Rancho Grande, Casal de Santa Eulalia y Bananas. También se ha sumado la participación de bodegas mallorquinas para que los jueces y periodistas conocieran también el valor del vino mallorquín entre ellas: Bodega Blanca Terra, Bodega Galmés i Ribot, Bodega Karretania y Vins Miquel Gelabert. La Asociación Española de Beer Sommeliers, Catadores de cerveza, el Craft Beer Cluster, Beer Awards Platform (BAP), la Asociación Española Cerveceros Artesanos Independientes (AECAI), Craft Brewers Association of South Africa, el Gremi d’Elaboradors de Cervesa Artesana i Natural (GECAN) también han participado como colaboradores.
Entrega de premios VII EDICIÓN CICA 2022
Aprovechando la 2ª edición de la Mostra Gastronòmica: II Fira de Cerveses Artesanes Balears (FCAB) celebrada del viernes 30 de octubre hasta el domingo 2 de octubre en Can Picafort (Mallorca), se llevará a cabo la ceremonia de entrega algunos de los premios de la VII edición del CICA. Concretamente el sábado 1 de octubre a las 19h.
Este año como novedad, se incluye la categoría a «Mejor cerveza eco» del concurso. El resto de categorías quedan igual:
- Mejor cervecera
- Mejor cervecera revelación
- Mejor cerveza del concurso
- Mejor cerveza eco
- Mejor cervecera artesana balear
- Premio a la trayectoria profesional
En la edición del 2021, el reparto de premios fue el siguiente:
Mejor cervecera:
🥇 BE HERE FACTORY.
🥈 FOUNDERS BREWING
🥉 BIRRIFICIO 4 MORI
Mejor cervecera revelación:
🥇 BE HERE FACTORY
Mejor cerveza del concurso:
🥇 SOUL PEACH de la cervecera catalana Cervesa Màger. Estilo: American Wild Ale.
Mejor cervecera artesana balear:
🥇 GRAHAM PIERCE
Reconocimiento a la trayectoria cervecera:
🥇 BORIS DE MESONES
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